每 100 克
| 水 (克 ) | 74.38 |
| 热量 (大卡 ) | 111.0 |
| 热量 (千焦 ) | 464.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.95 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.45 |
| 灰份 (克 ) | 1.0 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 4.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.76 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 161.0 |
| 钾 (毫克 ) | 312.0 |
| 钠 (毫克 ) | 58.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.4 |
| 铜 (毫克 ) | 0.12 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 9.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.53 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.03 |
| 16:0 (克 ) | 0.35 |
| 18:0 (克 ) | 0.14 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.36 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.13 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.23 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.04 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 55.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.414 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.999 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.74 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.935 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.131 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.551 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.91 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.822 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.81 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.575 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.441 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.251 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.651 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.992 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.002 |